Donde la historia encuentra su origen
En Dolores Hidalgo, Guanajuato, nace Viñedo La Corregidora:
Un proyecto que encuentra en la tierra, el tiempo y la memoria la inspiración para elaborar vinos mexicanos con identidad y carácter.
Dolores Hidalgo · Guanajuato · México
El Valle de la Independencia
En el corazón del Valle de la Independencia, Dolores Hidalgo ofrece un terruño a 1,900 metros de altura. Este clima extremo permite que nuestras vides produzcan aromas concentrados y sabores únicos. Nuestro viñedo, situado en este histórico corredor geográfico, transforma la esencia de una tierra de libertad en vinos con memoria y carácter auténtico.
Un proyecto nacido de la tierra y la memoria
Viñedo La Corregidora surge del deseo de honrar las raíces de Dolores Hidalgo y el espíritu incansable de quienes forjaron nuestra libertad. No sólo cultivamos vides; cultivamos una herencia que se expresa en cada gota de nuestros vinos, fusionando la sabiduría ancestral con técnicas contemporáneas para crear etiquetas que son, ante todo, un testimonio de nuestra identidad mexicana.
Año de fundación
2024
Enología
Laura Zamora, Agustina
Extensión
10 hectáreas
Terroir y Aptitud Vitícola de Dolores Hidalgo, Guanajuato
Altitud
El viñedo se encuentra emplazado en el municipio de Dolores Hidalgo, Cuna de la Independencia Nacional, al norte del estado de Guanajuato, dentro de la macro-región vitivinícola del Altiplano Central Mexicano. La plantación se asienta sobre una meseta a una altitud promedio de entre 1,920 y 1,980 metros sobre el nivel del mar (msnm). Esta elevación confiere una presión atmosférica particular y una alta exposición a la radiación solar, factores determinantes en la síntesis de polifenoles en la uva.
Clima
El viñedo se desarrolla bajo un clima semiseco templado (BS1kw) según la clasificación de Köppen. Se caracteriza por una temperatura media anual que oscila entre los 18°C y 20°C. Una de sus mayores virtudes vitícolas es el marcado gradiente térmico (amplitud térmica diurna-nocturna), el cual puede superar los 15°C de diferencia entre el día y la noche, especialmente durante las etapas críticas de maduración (julio-agosto). Esto permite una maduración pausada, concentrando azúcares y preservando de manera óptima la acidez natural de la baya.
La precipitación media anual de la zona ronda los 450 a 550 mm, concentrándose el período de lluvias entre los meses de junio y septiembre. Los meses previos al invierno y la primavera se presentan secos y luminosos, reduciendo de forma natural la presión de enfermedades criptogámicas (hongos) durante el brote y la floración de la vid.
Suelo
Los suelos de la región son predominantemente de origen volcánico y aluvial, con una presencia significativa de phaeozem y vertisol. Presentan texturas de franco-arcillosas a franco-arenosas con una moderada a buena capacidad de drenaje, lo que obliga al sistema radicular de la planta a profundizar en busca de nutrientes, aportando una tipicidad mineral única y una estructura elegante a los vinos resultantes.
Variedades
Muscat de Alejandría, Grenache, Viognier, Chardonnay, Albariño, Sauvignon Blanc, Syrah, Cabernet Sauvignon.
De la vid a la botella
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El proceso de creación en Viñedo La Corregidora es un diálogo constante entre la naturaleza y la técnica, donde cada etapa es fundamental para preservar la pureza del fruto y la expresión del terruño.
01
Selección
Un seguimiento exhaustivo de la maduración en el campo nos permite identificar el momento óptimo para cada parcela y variedad.
02
Vendimia
[Descripción de la vendimia: manual/nocturna/etc]. Recolectamos el fruto con el máximo respeto para garantizar su integridad hasta la bodega.
03
Vinificación
Transformamos el mosto en vino mediante procesos controlados que privilegian la expresión varietal y el carácter del terruño de Dolores Hidalgo.
04
Crianza y afinamiento
[Tiempo y tipo de crianza]. El vino reposa adquiriendo complejidad y elegancia antes de su salida al mercado.
05
Embotellado
El paso final donde el vino se protege para continuar su evolución en botella hasta llegar a su mesa.
Vinos con identidad, memoria y carácter
Nuestra filosofía se cimenta en la creencia de que un gran vino no se fabrica, se cultiva. En Viñedo La Corregidora, respetamos los ritmos de la naturaleza y honramos la herencia de nuestra tierra para crear botellas que son testimonios líquidos de nuestra historia y determinación.
Origen
Entendemos el viñedo como un ecosistema vivo donde cada cepa narra el pasado mineral y climático de Dolores Hidalgo.
Cuidado
La atención al detalle en cada racimo garantiza que la esencia de la vid llegue intacta a la bodega, priorizando la calidad sobre el volumen.
Carácter
Vinos que no piden permiso para ser auténticos, expresando la potencia y elegancia de los terruños del Valle de la Independencia.
LA VID: Variedades que dan vida a nuestra colección
Muscat de Alejandría
Aporta notas florales y una frescura aromática esencial en nuestras mezclas blancas.
Chardonnay
La estructura y elegancia que define el cuerpo de nuestros vinos con mayor crianza.
Viognier
Aportación de untuosidad y matices de fruta blanca que enriquecen el perfil sensorial.
Albariño
Pureza y acidez vibrante que refleja la vocación atlántica adaptada a nuestra tierra.
Grenache
La expresión de la fruta roja y la amabilidad en boca de nuestra línea más contemporánea.
Cabernet Sauvignon
Fuerza, longevidad y el carácter histórico de los grandes tintos de nuestra colección.
Galería
Cinco expresiones de nuestro origen
Cada vino es una señal, un mensaje de nuestra tierra para quienes buscan la excelencia en cada copa. Una colección inspirada en la historia de México.
